Sofra tuzu, toz veya pudra niteliğinde ki ince tuzları ifade eden kaya tuzudur. Bütün tuzların toz halini ifade ediyor olsa da Çankırı Tuz Lamba firması için kristal kaya tuzunun taş değirmende öğütülerek ince toz haline getirilmesini ifade eder.
Çankırı tuzu, doğal yapısı bozulmadığı sürece tuz mağarasında ki haliyle dengeli ve düzenli kullanılması durumunda oldukça faydalı gıda maddeleri arasında yer almaktadır. Tuz eksikliğinin bazı olumsuz sonuçları olabilmektedir. Bununla birlikte rafine tuzlar gerek rafinasyon sürecine bağlı mineral kaybından dolayı gerekse topaklaşmayı önleyici ve beyazlaştırıcı kimyasal maddelerden dolayı zararlıdır. Daha fazla bilgi edinin